Du Mexique à Lyon, un voyage culinaire chargé d’émotions…
Originaire de Tampico, sur les rives du golfe du Mexique, Sandra Alvarez a traversé l’Atlantique avec une passion en bandoulière : la cuisine. Arrivée en France comme fille au pair, elle apporte dans ses valises une riche expérience de trois années passées derrière les fourneaux de restaurants latino-américains.
Très vite, son ambition prend le pas. Elle intègre l’Institut Lyfe (anciennement Paul Bocuse) pour y suivre un Master en management et innovation culinaire. Une étape décisive pour cette cheffe en devenir, déterminée à faire rayonner les saveurs de son enfance.
La cuisine française est aussi savoureuse que la cuisine mexicaine
Aujourd’hui, consacrée Toque Blanche Lyonnaise, elle perpétue la mémoire gustative de son pays natal dans son restaurant Casa Lupita, niché au 59 avenue Maréchal Foch, à Lyon 6e. Au menu : des tacos aux garnitures généreuses, la mole, une sauce complexe au cacao, et les incontournables piments mexicains, puissants et parfumés.
Plus qu’un repas, une invitation au voyage. Une table à découvrir, les papilles grandes ouvertes.
Réservez dès maintenant votre rond de serviette sur https://www.casa-lupita.fr/
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Lala Scott
